Prodetur impulsa la presencia de la cocina sevillana en el Salón Gourmets de Madrid

Un total de 30 empresas de la provincia exponen estos días sus productos en el Salón Gourmets de Madrid -la  Feria de Alimentación y Bebidas de calidad número uno de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo- de la mano de la Diputación de Sevilla, a través de Prodetur y  bajo la marca ’Sabores de la Provincia de Sevilla’, creada por la sociedad provincial para el impulso de las empresas y productos locales agroalimentarios y gastronómicos. 

La asistencia a este evento, que se desarrolla en la capital de España, desde ayer, lunes 25, al jueves 28 de abril, se incluye en el Plan de Promoción Agroalimentario de la Provincia 2022, elaborado por Prodetur, y en el que se contempla la participación en más de una decena de citas del sector y acciones de promoción a través de la marca ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’.

El Salón Gourmets es el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama. El evento por excelencia donde encontrar desde lo más exquisito de los productos tradicionales hasta las nuevas tendencias, y dirigido exclusivamente a profesionales de la gastronomía. Con una trayectoria de 34 ediciones, esta cita se reafirma con cifras crecientes y un espíritu netamente comercial, siendo la plataforma más visitada y un encuentro de profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado.

Arroz de las marismas del Guadalquivir y cordero de la Sierra Morena

Ubicados en el stand institucional de la Junta de Andalucía, además de las empresas de ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’ que exponen sus productos, Prodetur desarrolla, durante estos días, demostraciones culinarias y presentaciones de los productos de estas empresas locales, realizadas por el comunicador y antiguo participante de Mastercheff “Daniel del Toro”.

“La Carne de Cordero de la Sierra Morena Sevillana”, de la empresa Corsevilla, de  Cazalla de la Sierra, fue la receta protagonista de la jornada de ayer, un plato elaborado por el  cocinero Antonio González y el carnicero Daniel Herrero de la Asociación Nacional de Caprino y Bovino – Interovic, y maridado con vino tinto de la Bodega Blanca Parejo de Los Palacios y Villafranca.

Durante la jornada de hoy, el arroz ha sido el producto estrella de las sesiones de cocina en directo llevadas a cabo en el stand de la provincia, un producto ofrecido por Arrozúa y su marca comercial “Arroz Doña Ana”, con el que el jefe de cocina de la Taberna del Alabardero de Madrid, Javier Romero, ha realizado la receta “Arroz con Leche”, en una demostración que ha contado con la presencia del alcalde de Isla Mayor, Juan Molero. Además,  los empresarios y asistentes han podido disfrutar de una cata maridada con vinos y lácteos de la provincia de Sevilla, dinamizada por la enocomunicadora Begoña Amurrio y bajo el lema”Un viaje de sabores”.