La III Edición de Sabor a Campiña reúne a empresas de distintos puntos de la provincia

Participa Antonio Romero, finalista de MasterChef, y cocineros de la Comunidad Europea de Euro-Toques

A.I.

La Feria Alimentaria Sabor a Campiña llega cargada de novedades en su tercera edición. 22 empresas productoras procedentes de diferentes localidades de la provincia de Sevilla y Ciudad Real se dan cita en este evento que se celebra los días 1, 2 y 3 de abril en la caseta municipal. Cocina en directo a diario, tres concursos de cocina, charlas sobre alimentos especiales, participación de cocineros de la Comunidad Europea Euro-toques. Además, como cocinero principal, visitará el domingo la Feria Antonio Romero, finalista del programa de RTVE “MásterChef”.

Ana María Barrios, delegada de Comercio.

22 empresas con productos diferentes que tienen a Arahal como anfitriona pero proceden de Bolaños de Calatrava (localidad de Ciudad Real) Paradas, Morón, El Saucejo, Alcalá de Guadaira, Constantina, Cazalla de la Sierra, El Coronil, Ecija y Los Alcores.

Aceites, aceitunas, licores, quesos artesanos, leche, dulces, pan, helados, altramuces, chacinas, vinos, legumbres, productos ecológicos de la huerta y preparados cárnicos. Y hasta espárragos procedentes de la finca municipal El Alabardero que el Ayuntamiento de Arahal pone en producción y presenta oficialmente en un stand donde los regalará para que los visitantes prueben su calidad antes de comercializarlo.

La delegada de Desarrollo, Ana María Barrios, ha presentado esta mañana, día 30 de marzo, el programa de actividades y ha destacado que “seguimos haciendo hincapié en que las empresas sean productoras y en crear un espacio donde se puedan producir sinergias entre los expositores para futuras relaciones comerciales”.

Programa de actividades.

Novedades

Una de las novedades principales de esta Tercera Edición es la ampliación de la zona de procedencia de las empresas y el aumento de las actividades en directo durante los tres días que dura el evento, participando cinco cocineros profesionales con dilatada experiencia en el sector. El sevillano Antonio Romero fue finalista en el famoso concurso de MasterChef y preparará varias recetas, el domingo, con productos de los expositores. Y también habrá una representación local con los chef Luis Pintura (Restaurante El Pulpejo) y Jorge Blanca (Bodega La Mazaroca) que son quienes han dirigido el programa de actividades.

La Feria comienza el viernes con un desayuno solo para profesionales con el objetivo de interrelacionar a los expositores con los invitados e incentivar las relaciones comerciales. En este desayuno están previstas tres catas: Aceite, vinos y repostería. La organización ha invitado a asociaciones de hostelería, restauradores, grupos de compra y prensa especializada.

La inauguración oficial de la Feria será a las 13:30 horas con la asistencia como padrino del evento el periodista de Canal Sur Javier Franco y las autoridades locales. A partir de este momento, la programación de actividades contiene cocina en directo a diario con los chef Luis Portillo y Jorge Blanca y otros llegados de diferentes puntos de España, además de representantes de parte de las empresas expositoras que elaborarán platos utilizando como materia prima principal sus propios productos y los de sus compañeros de exposición.

Habrá aceite de distintas variedades procedentes de la agricultura biodinámica (Vía Verde) y ecológica (Ecolivum Xtra), además de variedades típicas de Arahal (Enoro) al igual que aceitunas con los aliños más tradicionales (La Reina del Verdeo y La Lola). Vuelven los bombones (Swissandalus) y helados elaborados (La Venta) con aceite de oliva, legumbres de una reconocida calidad a nivel nacional (Legumbres El Valle).

En la Feria se presentan nuevos productos con el sello de saludables, de empresas tradicionales como San Martín de Porres (Ecija), que traen a Arahal los Martinitos de yogur, torta de aceite ecológica y cortadillos de sidra integrales, elaborados con aceite vegetales. En la línea de los panes, la empresa ecijana trae también El Pontón, un pan tostado tanto natural como integral y La Venta, famosa por sus piononos, está preparando un pan con la receta de antaño, no solo bueno sino más duradero que el habitual.

Y vinos que están pegando fuerte en el mercado regional como los de las Bodegas La Margarita (Constantina), poniendo en valor los caldos de la Sierra Norte de Sevilla, o Vinos La Frontera (Morón) que no le temen a un buen Rioja y, además, rompen esquemas en el diseño de sus botellas. Miura, la famosa empresa del licor de guindas cultivadas en Cazalla de la Sierra (Sevilla), elaborado siguiendo la tradición de los monjes franciscanos que recuperaron la fórmula de los árabes utilizando alambiques centenarios. O la Bruni, que llegó el primer año de la mano del Campeón del Mundo en la preparación de cóctel Manolo Martín, deleitando con sus preparados al público mayor de Sabor a Campiña.

El sector cárnico está también representado por Embutidos Capellán (también de Constantina), carnes ecológicas de ternera y cerdo; Agromorón, más conocida en Arahal por El Descansillo, criadores del cerdo ibérico y productores de una amplia variedad de embutidos y Hermanos Brenes Oliva, una empresa local que cocina con recetas tradicionales y realiza precocinados solo para llevar.

Y el sector lácteo viene de la mano de dos empresas de Quesos La Saucedilla (El Saucejo) y Quesos Arestanos Puro de Oveja Saleta que vienen desde Bolaños de Calatrava (Ciudad Real) en plena ruta de El Quijote, en un clima muy propicio para explotaciones ganaderas. Y, para terminar, este año incluye el recorrido de expositores a la empresa Hermanos Batato (Alcalá de Guadaira) que trae leche de primera calidad, productos que están ya en muchos establecimientos de la comarca.

La Feria empieza se inaugura oficialmente el viernes a las 13:30 con la presencia de autoridades locales y el presidente de la Cámara de Comercio de Sevilla, Francisco Herrero. Estará abierta este día desde las 15:00 a las 22:00 horas. El sábado y domingo, 2 y 3 de abril, el horario es de 10:00 a 22:00 horas ininterrumpidamente.