Enrique Sánchez dedica el último programa de ‘Cómetelo’ a la aceituna de mesa de Arahal

Enrique Sánchez dedica el último programa de ‘Cómetelo’ a la aceituna de mesa de Arahal. No es la primera vez que las cita y elabora recetas con ellas, pero en esta ocasión el programa entero es un homenaje a este producto. Recomendará que en fin de año sustituya a las uvas.

El cocinero de Canal Sur Enrique Sánchez dedica el último programa de ‘Cómetelo’ a las aceitunas de mesa de Arahal. Así lo explicaba a esta web esta mañana durante su participación en el III Foro Territorio Guadalquivir. Se emitirá el lunes 31 de diciembre, poco antes de terminar el año.

Su equipo de producción ha venido hace una semanas hasta la localidad para grabar el verdeo y los campos de olivares. En el programa hará dos recetas, una elaborada con mermelada de aceituna y otra será una brocheta huevo de codorniz con gambas. «En una receta saco a la aceituna el sabor dulce y, en la otra, el sabor tradicional’.

De los programas con más audiencia

‘Cómetelo’, un espacio gastronómico presentado de lunes a viernes por el chef, es de los programas de Canal Sur con más audiencia. En febrero de este año llegó a alcanzar 540.000 espectadores, un 17,1% de cuota de pantalla, lo que marcó un récord. El último programa del año es también uno de los de más audiencia.

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Dedicar este programa a la aceituna de mesa de Arahal, es una decisión que se toma en medio de una campaña de apoyo al producto por parte de profesionales de Canal Sur. El cocinero informó de que el periodista Rafa Cremades, responsable del programa ‘Aquí estamos’ junto con Pepe Da Rosa en Canal Sur Radio, se va a EE.UU en fin de año para tomar aceitunas en vez de uvas. Enrique Sánchez concreta que el objetivo es «dar en los morros a Trump».

Durante el desarrollo de este último programa de ‘La Báscula’, el cocinero malagueño insistirá en defender la aceituna de mesa española y propondrá a la audiencia sustituir las uvas por aceitunas este año en Nochevieja.

Prescriptor de los productos andaluces

No es la primera vez que Enrique Sánchez defiende la aceituna de mesa de Arahal, no en vano fue pregonero de la Fiesta del Verdeo en 2015. Entonces hizo un elogio de este producto acompañándolo con música. Ha sido el único de los pregoneros que pregonó de memoria.

Es prescriptor de todos los productos andaluces, de sus excelencias, realizando con ellos las recetas de sus programas y de sus libros. El cocinero demuestra en cada evento, feria, acto y, sobre todo, en su programa ‘Cómetelo’ que se emite en Canal Sur todas las tardes después de Andalucía Directo.

Ya dedicó uno de estos programas a la aceituna prieta de Arahal y al paté elaborado con ella (de la empresa La Prieta S.L.). En el programa citó al cocinero arahalense Luis Portillo Camacho por ser el que lo mantiene surtido de todas las variedades de la localidad, incluido las ‘dulzales’. Dice de ellas que desde que él y su familia las probaron, no quieren otras.