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Agricultura

El proyecto de reutilización de aguas residuales se presenta en el Primer Salón de Innovación y Tecnología en Sevilla

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El Grupo Operativo que gestiona el proyecto  “Reutilización de aguas residuales del aderezo de aceituna de mesa para el riego por goteo del olivar” (H2oliveTree) será presentado dentro de Jornadas Técnicas que organiza la Consejería de Agricultura, Pesca y desarrollo Rural, dentro del I Salón de la Innovación y Tecnología del Agua  que tendrá lugar en FIBES, Palacio de Congresos  y Exposiciones de Sevilla el próximo miércoles 19 de septiembre del presente.

La provincia de Sevilla es el mayor productor mundial de aceituna de mesa y supone para localidades de la Serranía Suroeste como Arahal, Morón, Paradas,  La Puebla de Cazalla o Marchena una de las principales actividades económicas y el sustento de miles de familias que dependen de su cultivo, recolección, procesado y comercialización.

El entamado es el primer nivel de la industria y su actividad es el cocido de las aceitunas, proceso para el que se necesitan grandes cantidades de agua que junto a la sosa caustica y la salmuera, suponen al final del proceso una importante generación de residuos

Para el aderezo de un millón de kilos de aceituna son necesarios 1950 metros cúbicos de agua, 6.600 Kg de sosa caustica, y sal en altas concentraciones, que una vez usados genera un vertido líquido que es almacenado en balsas de evaporación, incrementándose año a año su concentración salina. A pesar de poco sostenible, este es el método implantado en la actualidad para la eliminación y almacenamiento de los residuos de este tipo de industrias.

El objetivo general del proyecto innovador es la reutilización de aguas salinas residuales procedentes de la industria de aderezo de aceituna de mesa para riego por goteo en olivar. Se pretende poner de manifiesto, a través de ensayos demostrativos, la idoneidad, sin riesgo para el suelo, las aguas superficiales y subterráneas y la planta, de la aplicación de estas aguas residuales temporalmente almacenadas en balsas mediante pequeñas dosis con riego por goteo en olivares, actualmente en secano.  De forma más específica se consideran los objetivos siguientes:

  • Reducción de los volúmenes de aguas salinas almacenadas en balsas, con la consiguiente disminución de riesgos ambientales sobre el sistema hidrológico en general.
  • Reducción de la huella hídrica en el proceso de producción de aceituna de mesa.
  • Incremento de la productividad de olivares mediante la aplicación de riego por goteo con aguas procedentes del proceso de aderezo de aceituna.

Para llevar a cabo la iniciativa, se creó un grupo operativo conformado  por el Grupo de Desarrollo Rural Serranía Suroeste Sevillana, en colaboración del Grupo AGR-127 Hidrología e Hidráulica Agrícola de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (ETSIAM) de la Universidad de Córdoba, la cooperativa agraria Nuestra Señora de Las Virtudes, la sociedad cooperativa agraria Labradores de la Campiña, el Ayuntamiento de Arahal, y el apoyo de AMPEMA y Manzanilla Olive S.C.A.

Durante dos campañas, se llevará a cabo un seguimiento en 8 fincas y se evaluarán los resultados obtenidos, manteniendo un control exhaustivo en la evolución de las concentraciones salinas del suelo y la planta, y en muchos otros parámetros. Se analizarán los efectos del riego sobre el tamaño y la calidad de las aceitunas.

Mediante esta iniciativa, podrían convertirse los actuales vertidos de aguas industriales en recursos, además de eliminar un residuo que presenta una continua amenaza medioambiental para toda la zona por la posible liberación al medio de grandes cantidades de aguas salinas almacenadas.

El proyecto es financiado por la submedida 16.1.3 del PDRA 2014-2020 para la realización de proyectos piloto y el desarrollo de nuevos productos, prácticas, procesos y tecnologías, en los sectores agrícola, alimentario y forestal del programa de la Asociación Europea de Innovación (AEI) en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas. Financiado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural FEADER (90%) y la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía (10%).

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