De Arahal a Finlandia en palés llenos de aceitunas ‘La Reina del Verdeo’

De Arahal a Finlandia en palés lleno de aceitunas ‘La Reina del Verdeo’.

Bien podría ser cualquiera de estas historias que unen fronteras comerciales, si no fuera por lo singular de la situación. Porque un producto artesano y natural como la aceituna arahalense está siendo fuera de España, a pequeña escala, un atractivo especial para negocios como el de Ángel Silva Solís, un sevillano que vive en Finlandia, exactamente en la localidad de Kuopion, donde tiene una tienda de productos españoles. Quiso reunir lo mejor de su país para que sus convecinos de esta pequeña ciudad al noreste de Europa, pudieran disfrutar de la excelencia. Y la red de redes lo llevó hasta la página de la marca la Reina del Verdeo. A partir del primer contacto, el lazo que los une atraviesa en palés el viejo continente buscando el norte.

En primer plano, las aceitunas de La Reina del Verdeo de Arahal en el mercado de la ciudad Kuopion.

Manzanillas de primera en Kuopion

Y es que internet, como dicen, es el mundo. Por eso, en este antiguo pero reformado mercado que data de 1850, denominado Kuopion Kauppahalli, en la ciudad de Kuopion (Finlandia) puedes encontrar aceitunas de Arahal. Manzanillas de primera que, envasadas y con la marca que define a un pueblo, llegan varias veces al año.

La semana que viene un palé lleno de botes de este producto saldrá dirección Kuopion buscando paladares acostumbrados al frío. Y en este país nórdico, este producto, que se vuelve por momentos más internacional que nunca, ha tenido aceptación desde el momento en que Ángel las dio a probar en el mercado principal de la ciudad, donde originariamente sólo vendían pescado, carne y pan.

Y puestos a analizar, la relación comercial es el colmo de la antítesis, porque las aceitunas de Arahal nacen y crecen al abrigo de olivos, a veces centenarios, calentados por un sol implacable, deseosos siempre de una lluvia aunque sea escasa, y en el centro de una zona de inviernos templados que nada tienen que ver con el clima finlandés. Pero, ahí está la grandeza de este producto que, ya no sólo es un snack, sino que forma parte de recetas de excelentes cocineros de cualquier parte del mundo.

Una empresa de delicatessen españolas

Ángel Silva es protésico y llegó a Finlandia con su mujer, de profesión dentista. Una vez en este país, estudió en la Escuela de Hostelería y decidió montar su empresa, Espanjan Herkut o lo que es lo mismo, Delicatessen Españolas. En ella vende queso con boletus, ahumados, repostería de San Martín de Porres, Jamón ibérico de Montaraz, aceite de oliva, pimentón de la Vera o aceituna de Arahal de La Reina del Verdeo. “Estuve mirando proveedores por internet di con La Reina del Verdeo, fue con la que sentí más feeling y más comodidad en el trato”, dice el empresario.

Ángel Silva se ha convertido con su pequeña empresa en prescriptor de los productos españoles. Por eso se los da a probar a su amigo Anssi kantelinen, un famoso cocinero que resultó ganador del programa Top Chef Finland 2015 una versión finlandesa del formato Top Chef TV , donde excelentes chefs compiten entre sí en los desafíos de cocina. Actualmente es el responsable de un restaurante urbano que fundó en Kuopio, elegido restaurante del año por Glorian Food & Wine reader. Allí entre fogones elabora platos con el producto que envía la empresa arahalense.

Y es que, donde han ido a parar las aceitunas de La Reina del Verdeo, es una ciudad que se caracteriza por defender los productos locales y la cultura alimentaria, además de la buena conexión con la naturaleza. De hecho, en 2020, Kuopion será la primera ciudad donde se celebre el evento Región Europea de Gastronomía. De ahí que, por pequeña que sea la conexión entre Arahal y esta ciudad finlandesa, los lazos son fuertes y es un escaparate único para dar a conocer las aceitunas del pueblo mayor productor del mundo.