Prueban un sistema para el manejo de efluentes procedentes del entamado de la aceituna de mesa

El 17 de diciembre se ha celebrado en el centro CAFA de Arahal la jornada de presentación de resultados del proyecto H2OLIVETREE. Éste es un proyecto piloto cuya finalidad ha sido desarrollar un sistema innovador de gestión del agua en la industria de aderezo de aceituna de mesa y llega a su conclusión tras más de dos años de trabajo. El proyecto ha sido desarrollado bajo la cooperación formada por un Grupo Operativo constituido por la Asociación de Municipios para el Desarrollo Rural Integral de la Serranía Suroeste Sevillana (Socio Coordinador), la Universidad de Córdoba (Dirección técnica), la Cooperativa Oleand Manzanilla Olive, la Cooperativa Labradores de la Campiña, el Ayuntamiento de Arahal y la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO).

El proyecto pretende contribuir a resolver la problemática de los efluentes salinos y otro tipo de agua procedentes de las industrias del entamado de aceituna de mesa de la zona de la Campiña y la Sierra Sur Sevillana, así como de tantas otras zonas en las que se establecen este tipo de industrias agroalimentarias. Estas requieren grandes volúmenes de agua para su actividad y generan numerosos efluentes, que contienen sosa caustica, salmuera y otros compuestos, tratados mayoritariamente en balsas de evaporación debido a la dificultad para su tratamiento.

En una primera fase, el Grupo Operativo H2OLIVETREE, propuso la reutilización de las aguas salinas residuales procedentes de la industria de aderezo de aceituna de mesa para su utilización como riego por goteo en olivar de secano con resultados alentadores. En la fase actual se ha desarrollado un prototipo de sistema integral de gestión de efluentes de la industria que, por un lado, permite su separación selectiva y automatizada en la propia industria y, por otro, su aplicación inteligente en el campo como riego para olivar de secano. El sistema se ha basado en dispositivos de arquitectura y programación libre para facilitar su implantación y reducir costes. Asimismo, aprovechando la disponibilidad de plataformas del internet de las cosas (IoT), se ha desarrollado programas para su integración que permitan el seguimiento y la actuación remota de los sistemas y de este modo llegar a más usuarios potenciales.

El prototipo ha sido implantado en las cooperativas Oleand Manzanilla Olive de La Puebla de Cazalla y Labradores de la Campiña de Arahal. Los resultados proporcionados hasta el momento en estas dos instalaciones muestran que hasta un 40 % de sus efluentes tienen una concentración salina que permitirían su reutilización como riego de apoyo en olivar, siendo controladas minuciosamente las posibles alteraciones en la calidad del suelo y del cultivo. Estos resultados prometedores necesitan, sin embargo, confirmarse con un seguimiento más continuado de las instalaciones. Para una industria que produzca alrededor de 30.000 m3 de efluentes, esto supondría una reducción de la superficie de evaporación de una balsa que ocuparía 2 Ha. y, con ella, podrían regarse, con riego deficitario, hasta 8 Ha. de olivar. De este modo favoreceríamos la bioeconomía y la economía circular en el sector del olivar de mesa a la par que se contribuiría a mejorar el paisaje y la biodiversidad de las zonas implicadas.

Este Grupo Operativo se encuadra en las ayudas de la submedida 16.1.3 del PDRA 2014-2020 dirigidas al funcionamiento de Grupos Operativos de la Asociación Europea de Innovación (AEI) en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas para la realización de proyectos piloto y el desarrollo de nuevos productos, prácticas, procesos y tecnologías en los sectores agrícola, alimentario y forestal y ha sido financiada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural  FEADER (90%) y la Junta de Andalucía (10%), con un montante total de ayuda de 285.094,40 €.